Tajemství klidného zažívání: Jak zatočit s plynatostí a nadýmáním

Plynatost a pocit nafouklého břicha trápí nejednoho z nás. Ačkoliv jde o běžný jev, málokdo tuší, co přesně tyto nepříjemnosti způsobuje a jak se jim účinně bránit. Ne vždy je na vině jenom známá klasika v podobě luštěnin. V tomto článku se ponoříme do hlubin lidského zažívání a odhalíme hlavní viníky plynatosti, abychom vám mohli nabídnout praktické rady pro klidnější a pohodovější život.

Luštěniny a jejich skryté carbohydrate

Luštěniny, jako jsou fazole, čočka či hrách, jsou sice nutričně bohaté a přínosné pro naše zdraví, ale zároveň jsou známé tím, že mohou způsobovat nadýmání. Důvodem jsou specifické nestravitelné oligosacharidy, konkrétně skupina nazývaná alfa-galaktosidy (rafinóza, stachyóza, verbaskóza). Tyto složité cukry náš organismus nedokáže v tenkém střevě rozštěpit, protože mu chybí enzym alfa-galaktosidasa. Odtud putují do tlustého střeva, kde se stávají potravou pro střevní bakterie. Tyto bakterie je fermentují a při tomto procesu vznikají plyny - vodík, oxid uhličitý a metan. Právě tyto plyny způsobují nepříjemné pocity nadýmání a plynatosti.

Možná vás napadne, zda lze těchto složek zbavit luštěniny vařením. Bohužel, alfa-galaktosidy jsou termostabilní, takže tepelná úprava jejich množství výrazně nesníží. Jsou však rozpustné ve vodě. Proto je klíčové luštěniny před vařením důkladně namáčet a následně vodu, ve které byly namočeny, slít. Poté je vařte v čisté, čerstvé vodě. Další účinnou metodou, jak snížit obsah těchto problematických sacharidů, je klíčení luštěnin. Kličky nejenže zpřístupní živiny, ale také pomáhají rozložit některé z těchto složitějších cukrů.

Kdy hledat příčinu jinde?

Není to jen o luštěninách. Plynatost a nadýmání mohou mít celou řadu dalších příčin. Mezi časté viníky patří:

• Nesprávné stravovací návyky: Rychlé jezení a nedostatečné žvýkání vede k polykání většího množství vzduchu. Stejně tak konzumace sycených nápojů nebo žvýkaček může způsobit hromadění plynů v trávicím traktu.
• Potravinové intolerance: Intolerance laktózy (cukr obsažený v mléčných výrobcích) nebo intolerance fruktózy či histaminu mohou vést k nadýmání. V těchto případech je důležité identifikovat problematické potraviny a omezit jejich konzumaci.
• Dysbalance střevní mikroflóry: Nerovnováha mezi "dobrými" a "špatnými" bakteriemi ve střevech může vést ke zvýšené produkci plynů.
• Stres a životní styl: Stres negativně ovlivňuje fungování nervového systému, včetně toho střevního, což může vést k zažívacím potížím. Nedostatek pohybu a dehydratace trávení také zpomalují.
• Některé léky: Užívání určitých medikamentů může mít plynatost jako vedlejší účinek.

Bylinky a přírodní pomocníci

Naštěstí existuje celá řada osvědčených přírodních prostředků, které mohou přinést úlevu:

• Fenykl, kmín a anýz: Tyto bylinky jsou tradičně známé svými karminativními (proti plynatosti) účinky. Jejich čaje nebo semínka mohou pomoci uklidnit trávení a podpořit odchod plynů. Zejména fenyklový čaj je skvělou volbou i pro těhotné ženy.
• Máta: Podporuje trávení a zmírňuje křeče ve střevech.
• Heřmánek: Má protizánětlivé a uklidňující účinky na podrážděný žaludek a střeva.
• Zázvor: Stimuluje trávení a může pomoci redukovat plynatost.
• Probiotika: Konzumace potravin bohatých na probiotika, jako je kefír, zákys nebo bílý jogurt, může pomoci obnovit rovnováhu střevní mikroflóry.
• Aktivní uhlí: Díky své schopnosti absorbovat plyny může přinést rychlou úlevu.
• Jablečný ocet: Některé studie naznačují, že může pomoci regulovat trávení.

Praktické tipy pro prevenci a úlevu

Co tedy můžete udělat pro prevenci a zmírnění nepříjemných pocitů?

Jezte pomalu a důkladně žvýkejte

Věnujte jídlu čas, vychutnejte si ho a soustřeďte se na správné žvýkání. Tím nejenže snížíte množství polknutého vzduchu, ale také podpoříte první fázi trávení už v ústech.

Pijte dostatek tekutin

Čistá voda je nejlepším společníkem pro správné trávení. Dehydratace může celý proces zpomalit a zhoršit tak nadýmání. Hydratujte se pravidelně během celého dne.

Zařaďte pohyb

Jemné cvičení, jako je jóga nebo pouhá procházka po jídle, dokáže zázraky. Pohyb pomáhá rozhýbat střevní peristaltiku a usnadňuje odchod plynů.

Omezte problematické potraviny

Pokud zjistíte, že vám některé potraviny nadýmání způsobují (kromě luštěnin to může být například zelí, cibule, některé druhy ovoce či umělá sladidla), zkuste je z jídelníčku dočasně vyřadit nebo omezit.

Zvládněte stres

Naučte se relaxační techniky, jako je hluboké dýchání, meditace nebo mindfulness. Klidnější mysl znamená klidnější trávení.

Kdy vyhledat lékaře?

Občasné nadýmání je přirozenou součástí života. Pokud však pociťujete dlouhodobé nebo silné nadýmání, které se objevuje po každém jídle, nebo je doprovázeno bolestí břicha, která neustupuje ani po úpravě jídelníčku, je na místě konzultace s lékařem. Zvláště pokud se objeví další varovné signály, jako je nechutenství, nevysvětlitelný úbytek hmotnosti, zvracení nebo krev ve stolici, neváhejte vyhledat odbornou pomoc. Lékař vám může doporučit potřebná vyšetření a navrhnout nejvhodnější léčbu.

Pamatujte, že porozumění příčinám plynatosti a nadýmání je prvním krokem k jejímu řešení. S trochou péče o svůj jídelníček a životní styl můžete dosáhnout výrazného zlepšení a užívat si bezstarostnější trávení.